So wird der Salat zubereitet:
Zutaten für 2 Personen:
- 500 g Nektarinen
- 200 g Gurken
- 120 g Mozzarella (30 %)
- 10 ml Olivenöl
- 10 ml Balsamicoessig, weiß
- 10 g Honig
- 80 g Vollkorntoastbrot
- Frische Pfefferminze
- Salz, bunter Pfeffer
Zubereitung:
1. Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Gurke waschen, halbieren und in schmale Spalten schneiden.
3. Pfefferminze waschen, trocken tupfen und grob schneiden. Mozzarella würfeln oder zerzupfen.
4. Für das Dressing Öl, Essig, Honig und
20 ml Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alles gut vermengen anschließend das Brot toasten, in Dreiecke schneiden und zusammen anrichten und genießen.
Was ist euer Lieblings-Sommersalat? Wir wünschen euch auf jeden Fall einen guten Appetit und viel Spaß bei der Zubereitung.
Schon gewusst?
Nektarinen – die gesunde Frucht für den Sommer! Wusstet ihr, dass Nektarinen nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund sind? Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einem perfekten Snack macht, besonders wenn ihr auf eure Linie achtet!
Nektarinen sind eine großartige Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalium, die alle zur Verbesserung des Stoffwechsels, der Verdauung und der Herzgesundheit beitragen. Und das Beste? Sie enthalten auch Vitamin K, das wichtig für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist!
Also, greift zu Nektarinen, wenn ihr einen gesunden Snack sucht – sie sind nahezu fettfrei und einfach köstlich!
Die Nektarinen-Saison ist da! Wusstet ihr, dass die köstlichen Nektarinen ab Ende April bis September frisch aus Italien, Griechenland, Spanien und Frankreich zu uns kommen? Das bedeutet, dass ihr jetzt die besten und saftigsten Nektarinen genießen könnt! Im Winterhalbjahr könnt ihr die süßen Früchte auch aus Südafrika und Chile genießen.
Egal zu welcher Jahreszeit, Nektarinen sind immer ein Genuss!
